Dolci

Plumcake alla menta

19/03/10 19:57

Foto Plumcake alla menta
Ingredienti e dosi:
1 vasetto di yogurt dolce bianco
200 gr di farina
3 uova
120 gr. di zucchero
4 cucchiai di olio di semi
1 bustina di lievito
sciroppo alla menta poco più di mezza tazzina da caffè


Preparazione:
Imburrate e infarinate una teglia da plumcake (rettangolare coi bordi alti) e accendete il forno a 180°.
Se disponete di una planetaria o di un robot da cucina mettete insieme tutti gli ingredienti ad eccezione del lievito e dello sciroppo.
Amalgamate tutti gli ingredienti e, una volta ottenuto un'impasto omogeneo versate a filo lo sciroppo, e dopo il lievito.
Foto Plumcake alla menta
Versate l'impasto nello stampo e cuocete sempre a 180° per 45-50 min.

Se invece non possedete un robot da cucina, procedete in questo modo: montate le uova con lo zucchero sino ad ottenere una spuma chiara e soffice, unite la farina setacciata assieme al lievito, lo yogurt e amalgamate bene. Aggiungete quindi all'impasto i 4 cucchiai di olio e la mezza tazzina di sciroppo alla menta.
Versate nello stampo e infornate alla temperatura sopraindicata e per il medesimo tempo.

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