Cioccolato

Torta pizza al cocco e cioccolato...senza uova!

02/03/10 20:06

La rivincita del cocco disidratato!
Volevo fare una torta ..dal forno è uscita fuori una pizza!
In ogni caso... dolcissima!

Torta al cocco e cioccolato ..o Torta pizza!

Foto Torta pizza al cocco e cioccolatoIngredienti:

Per la torta:

150 gr. di farina
100 gr. di cocco disidratato
70 gr. di zucchero
60 gr. burro morbido
un dl di latte
1/2 bustina di lievito per dolci


Per le pallette al cioccolato:

100 gr. di farina
80 gr. di cacao amaro
60 gr. di burro
60 gr. di zucchero
4 cucchiai  di cocco
Acqua

Preparazione:


Accendete il forno a 180° ; imburrate e infarinate una teglia del diametro di 26 cm.

Procedete con la creazione delle pallette :
versate la farina setacciata, 60 gr. di cacao ed il cocco in una ciotola.
Unite il burro e lo zucchero e mescolate con un cucchiaio di legno, poi proseguite con le mani aggiungete l'acqua sino a che l'impasto risulterà morbido.
Formate tante palline della dimensone di una  noce e passatele nel cacao in polvere rimasto.
Riponetele in un vassoio e fatele riposare in frigorifero per almeno 20 minuti.


Procedete con la realizzazione della torta:
In una ciotola mescolate la farina e il lievito setacciati, lo zucchero e il cocco, unite il burro a temperatura ambiente e incorporate il latte sino a che il composto risulti morbido e omogeneo.
Pronto l'impasto, versatelo nella teglia precedentemente imburrata e infarinata, prendete le pallette dal frigo e adagiatele sopra l'impasto delicatamente e infornate per 50 min a 180°.


Spolverizzate con zucchero a velo. Bon Appetit!

Ricetta realizzata e fotografata da Claudia Ambu

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