Decorazioni

Ricetta ghiaccia reale

04/04/10 16:21

Foto Decorazione con ghiaccia realeIngredienti e dosi


200 gr. di zucchero a velo
1 albume
qualche goccia di limone



Preparazione

Montate l'albume inizialmente ad una velocità molto bassa per poi aumentarla progressivamente.
Aggiungete qualche goccia di limone e pian piano incorporate lo zucchero a velo sino ad ottenere la consistenza di una meringa molto soda.



                                                                                         Decorazione con ghiaccia reale

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