Finger food

Scones salati

05/05/10 19:15

Ingredienti e dosi per 50 scones


280 gr. di farina tipo "00"
60 gr. di burro freddo
8 gr. di sale
50 gr. di pancetta dolce
1 uovo
160 ml. di panna fresca (+ un po' per spennellare i dolcetti)
12 gr. di lievito per torte salate

Preparazione
Per la preparazione di questi deliziosi finger food affidatevi alla stessa procedura di realizzazione degli scones dolci, ricordandovi ovviamente di sostituire allo zucchero il sale, al cioccolato la pancetta, e al lievito per dolci quello per torte salate.
Vi rimando al link della preparazione scones dolci 
Seguite passo passo le medesime indicazioni, con le opportune sostituzioni, e se desiderate aumentare il numero dei vostri scones salati utilizzate un coppapasta più piccino per ricavare come dei bottoncini, io ho usato un tagliapasta piccolissimo del diametro di 3 cm.


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