Amarene

Tortini morbidi al cocco e amarene

31/08/10 18:13


Ingredienti e dosi per 15 stampini di 6 cm di diametro

150 gr. di farina tipo "0"
100 gr. di farina di cocco disidratato
70 gr. di zucchero semolato
80 gr. di amarene a pezzetti
60 gr. burro morbido ( a temp. ambiente)
120 ml. di latte intero
1/2 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per finire 

Preparazione
In una ciotola mescolate la farina e il lievito setacciati, lo zucchero e il cocco, e unite il burro a temperatura ambiente a pezzetti e incorporate il latte sino a che il composto risulti morbido e omogeneo.
A questo punto incoporate le amarene e disponete l'impasto negli stampini precedentemente imburrati e infarinati, (utilizzate altrimenti i comodissimi stampini in silicone) .
Disponete sopra ognuno di essi un'amarena intera.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.

Spolverizzate con zucchero al velo e...servite tiepidi, magari con un buon tè...




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6 commenti

  1. Stefano e Veronica1 settembre 2010 11:49

    Strepitosi!!!
    Credo proprio che li proverò a fare molto presto...grazie Claudia!
    Buona giornata!
    Veronica

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  2. ton petit bistrot est bien accueillant..des recettes superbes et des photos tres appetissantes.. j'adore et je viendrais te voir souvent. bonne journee

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  3. Monpetitbistrot1 settembre 2010 12:01

    Buona giornata anche a te e grazie..se hai notato sono senza uova..

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  4. Monpetitbistrot1 settembre 2010 12:12

    Merci, Alimonia! je suis ici, quand vous voulez...à bientot, j'espere!

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  5. Fantastici!!! che bello cocco e amarena!buoniiiiii!!

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  6. Monpetitbistrot1 settembre 2010 22:25

    Si, Vicky. Non conoscevo questo abbinamento ma devo dire che funziona..a casa sono spariti tutti i tortini..

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