Piccola pasticceria salata

Muffins au cheddar et aux petits pois

06/12/10 15:22


Ingredienti e dosi per 13 muffins

100 g di pisellini 
100 g di burro
150 g di cheddar o edamer a scagliette
180 g di farina
4 g di lievito in polvere per torte salate
3 uova
10 cl di latte
sale e pepe q.b.

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180°C.
Fate sbianchire i pisellini in abbondante acqua bollente salata per 5 minuti.
Tagliate il formaggio a scagliette e mettete da parte.
Fate fondere il burro a fiamma dolce.
Setacciate la farina con il lievito.
In una ciotola versate le uova con il latte, il burro fuso, salate e pepate e mescolate con una frusta per uova.
A questo composto incorporate la farina poco a poco, il formaggio a scagliette e i pisellini scolati.
Versate l'impasto negli stampini da muffin e cuocete in forno per 20 minuti.
Abbassate quindi la temperatura del forno a 160°C per ulteriori 30 minuti.




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17 commenti

  1. questi li devo assolutamente fare, mi ispirano troppo!

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  2. Di una cosa sono felice, di esser tua omonima (piacere Claudia, sono Claudia), ma ora che sono passata da qui, potrei sviluppare una vera dipendenza con tutte queste bontà (ho dato solo un veloce sguardo ed ho avuto un attacco di fame vera!)... come minimo devo metterti nei miei links! Complimenti sinceri!

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  3. Excelentes muffins, se ven deliciosos.

    Saludos

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  4. Ma come ti vengono certe fantastiche idee `^-^`
    Mi segno anche questi da fare!

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  5. fantastici... che bella l'idea dei pois... troppo simpatici! e chissà che buoniiiiii

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  6. che graziosi ..sembrano soffici soffici !slurp!

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  7. Questa è una fantastica idea per un antipasto!!! prendo nota, grazie mille!!!
    Ciao

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  8. deliziosi veramente,uno tira l'altro! un bacione e buona serata

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  9. Ciao! sono Shade, mi sono imbattuta casualmente nel tuo blog e me ne sono subito innamorata!
    se ti va, passa a ritirare un piccolo premio sul mio blog!
    http://bigshade.blogspot.com/2010/12/doppio-premio-da-parte-di-erika-e.html

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  10. PIU' TI SEGUO E PIU' RESTO SENZA PAROLE...

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  11. Ma che blog adorabile!!!
    Complimenti !!!!Ti linko subito!! POi ho visto che c è in corso un contest..corro a vedere se sono ancora in tempo..
    A presto,
    Aniko

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  12. Incredibilmente buoni e le foto poi... incantevoli! bacioni e complimenti. Deborah

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  13. Che meraviglia!! Sono sicuramente gustostosissimi! Un caro saluto!

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  14. Credo che la ricetta del libro parigino di cucina non avrebbe aspirato a migliore realizzazione pratica :)

    Laura

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