Dolci

Sweet Nutella Sandwich

28/01/11 18:00



Per il tortino alla nutella


3 uova
3 cucchiai colmi di nutella
220 g di zucchero semolato
125 g di olio di semi
230 g di farina + 20 g di fecola di patate
125 g di latte intero
1 bustina di lievito per dolci


10 meringhette circolari (per la ricetta vedi qui)
lamponi q.b.
zucchero a velo




Preparazione

Incominciate a preriscaldare il forno a 180°C e imburrate e infarinate una teglia (24cm)  oppure 6 stampini dal diametro di 8/10 cm.
Separate gli albumi dai tuorli.
Montate gli albumi con un pizzico di sale e tutto lo zucchero a neve ferma.
Unite i tuorli uno per volta, e mescolate sino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete quindi l'olio e sempre mescolando unite i 3 cucchiai di nutella.
Incorporate ora ,utilizzando una spatola, la farina setacciata con il lievito gradualmente e alternatela al latte (la quantità di 125 g è indicativa, utilizzate tanto latte tanto quanto ne occorre ad ottenere un impasto morbido ma non troppo liquido).
Mescolate con movimenti leggeri dal basso verso l'alto facendo attenzione a non far smontare il composto.
Versate quindi il prodotto ottenuto negli stampini (o nello stampo grande) e cuocete in forno a 180°C per circa 35/40 minuti. (controllate la cottura con lo stecchino e non aprite mai il forno prima della mezz'ora).

Io ho deciso di "farcire"il dolce con un disco di meringa e dei lamponi per un'occasione romantica e speciale ma mangiata da sola è comunque una libidine!







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23 commenti

  1. Davvero una libidine anche solo a vederli!!...ma se non si dovesse mettere la nutella (problemi di allergia alle nocciole...)con cosa la potrei sostituire?
    Grazie e bravissima ..ti superi ogni volta ^_^
    Buon fine settimana

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  2. Tra poco svengo, con gli ultimi post mi stai confezionando un menù-dessert su misura. Grazie Claudietta.

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  3. Fenomenale... posso solo sognare la bontà di questo dolce!

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  4. Cara mi viene l'acquolina in bocca!!! Bravissima

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  5. veramente spettacolare...e goloso!

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  6. stupendissimooooooooooooooooooooo!!! non credo si possa dire, ma davverp è una meraviglia! ho segnato la ricetta appena l'ho letta... fantastica!! un bacione

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  7. Ciao Mary mannaggia mi spiace per la tua allergia, che supplizio è??ad ogni modo puoi fare un tortino neutro senza nutella e farcirlo con una marmellata, una crema inglese, un cremoso al cioccolato..scegli tu..;)

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  8. Ecco che dire... la mia è stata una folgorazione...
    questo blog è semplicemente MERAVIGLIOSO!!!!
    Il blog dei miei sogni, le foto, le ricette, la musica il nome, il profumo di Francia.
    Ho deciso: è il mio blog preferito!
    Marina

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  9. Claudia...questo è un'attentato alla vista, al gusto..ai sensi!
    Sto per prendere un 'infarto!
    E' davvero un dlce divino e la foto fa svenire!
    Sei sempre super!

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  10. Direi che è una vera libidine allo stato puro!!Buon weekend, Flavia

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  11. Questa delizia secondo me è ancora più buona nella versione mangiata in compagnia...
    I tuoi dolci cara Claudietta, sono sempre perfetti sia nel gusto che nella forma. E' sempre un piacere osservarli(purtroppo noi ci dobbiamo limitare a guardare e non toccare ;-)...Un bacione

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  12. WOWWWWW!
    Mi sembra di aver visto un enorme macarron farcito!!!
    Che splendida visione e chissà che piacere assaggiarlo!

    buon week!

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  13. pura libido!!! bellissima idea e poi che belli quei lamponi io purtroppo non ne trovo quasi mai!!!Foto stupende come al solito. buon weekend

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  14. C'è la nutella quindi è buono sicuramente ma è soprattutto BELLO! Concordo con Claudia le tue foto sono sempre fantastiche.

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  15. la nutellaaaa!!! adorabile! e questo dolce è splendido! bravissima! ^^ baci e buon weekend! :*

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  16. Davvero queste foto bellissime danno l'idea di quanto deve essere buono questo dolce...complimenti !!!

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  17. je decouvre ton joli blog avec de belles photos..par contre pour comprendre les recettes ça va etre compliqué!:)

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  18. Buono e Bello! E' un peccato mangiarlo!!
    Ciao Patrizia!

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  19. Grazie Claudietta per il consiglio..mi metto all'opera ^_^
    P.s. io per mia fortuna non ho allergie..è il figlio purtroppo che le ha..ma visto che si puo' fare cosi' il problema è risolto..
    Sei sempre fantastica :)

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  20. STUPENDI!!!!! ma che tipo di olio di semi consigleresti???
    :-))))))))

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  21. @Elena: d'arachide..io lo preferisco..;)

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  22. grazie del consiglio, proverò!!!! :-)))))))))))))

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