Cream Smoothie Mango

Cream-Smoothie Mango con meringhe allo zenzero, fragole e menta

20/04/11 12:04



Per il Cream-Smoothie mango

1 mango ben maturo
180 g di panna fresca liquida
100 g di zucchero a velo
60 g di gelato alla vaniglia Häagen-Dazs

Per le meringhe alla menta, fragola e zenzero

100 g di albumi
100 g di zucchero a velo
100 g di zucchero semolato
10 fragole tagliate a pezzetti
10 foglioline di menta piperita tagliate a piccoli pezzetti
un pizzico di zenzero grattugiato

*per la meringa francese vedi procedimento qui ricordando di aggiungere a mano con una spatola di gomma e delicatamente, le fragole a pezzetti, la menta e lo zenzero grattugiato a composto già montato.
Per la cottura vi consiglio anche 2h e 1/2 - 3 a 90°C. sportello semi aperto.

Per la Cream-Smoothie mango la procedura è semplicissima.
Tagliate il mango, ricavate la polpa e passatela al mini-pimer sino a che non diventerà ben liscia e omogenea, quindi unite il gelato alla vaniglia, montando ancora col mini-pimer.
Riponete in frigorifero.
Montate la panna fresca con lo zucchero a velo, e incorporatela quindi al resto del composto a base di frutta e gelato.

Distribuite il cream-smoothie mango in una coppetta, quindi sbriciolate una meringa sopra.
Decorate con foglioline di menta fresca e meringhette.
Un dessert al cucchiaio buono e fresco..per le vostre serate primaverili..

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14 commenti

  1. Meraviglioso questo smoothie! Non sai quanto mi piacciono le meringhe aromatizzate, specialemte quelle alla menta! Slurp!
    bacioni!Titti

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  2. Wow! Che grande ricetta!!! Vuoi partecipare nella mia raccolta???

    Irina

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  3. Tesoro mi tenti sempre, ma come faccio non posso passare il tempo a mangiare i tuoi buonissimi/bellissimi dolci! insomma un po' di pietà...acciderbolina

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  4. 22 aprile
    Earth Day
    41 Festa della Terra
    Se vuoi celebralo vai in www.cucinaamoremio.com predi il logo ed esponilo.
    Grazie.
    Dann/www.cucinaamoremio.com

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  5. che meraviglia!!!
    va venire voglia di bittarcisi dentro! slurp

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  6. Sto leggendo il suo blog da un pò di tempo. Ci sono tante ricette che mi piaciono. Anche questa è meravigliosa!!!!!
    Irina da Sassari

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  7. buonissima!!!!! avvolgente, gustosa.....che voglia di mangiarla!!!!

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  8. ma devo davvero dire qualcosa? sbam, son cascata dalla sedia!
    ;) ciao!
    buona pasqua!

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  9. Le tue ricette sono da spore in un museo!
    Sei stata la mia musa ispiratrice...grazie e buona Pasqua!!

    http://ilcoloredellacurcuma.blogspot.com/2011/04/asparagus-selvaticus-e-voglia-di-cake.html

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  10. WoW, sembra un'esplosione di sapore ;)
    Buona Pasqua anche da me!
    Marina

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  11. Che forte!!!Bellissima la foto!!Bacio

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  12. Claudietta tantissimi auguroni di Buona Pasqua anche a te!!! Ma quante delizie mi sono persa?! :) :) Un bacione!

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  13. Che spettacolo!
    Passare da te è sempre garanzia di ottime ricette.

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  14. ma che bontà!
    ottima questa meringa :P le adoro
    buona Pasqua!

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