Dolcetti di mandorle

Dolci alla mandorla e pistacchio (ricetta siciliana)

24/04/11 16:43




Paste di mandorla, paste di mandorla al pistacchio, paste di mandorla al cocco...
Pistacchio di Bronte, pasta di mandorle e zucchero...pochi ingredienti  ma che siano di qualità per assaggiare un angolo di paradiso...

300 g di pistacchi di Bronte
250 g di pasta di mandorle
200 g di zucchero semolato

*per finire zucchero a velo, scagliette di mandorle, mandorle intere, pistacchi (interi o in granella), cocco grattugiato, granelli di zucchero..

Con un mixer o con un pestello riducete lo zucchero semolato in polvere finissima, unite la pasta di mandorle  e amalgamate bene i due ingredienti sino a formare una palla d'impasto quindi  fate delle piccole palline che andrete a rotolare nello zucchero a velo, o nella granella di pistacchio, o andrete a imprimere con le mandorle o i pistacchi interi o il cocco grattugiato.
Fate asciugare in forno a 170°C per 8/10 minuti.
Ricordano molto da vicino i "Sospiri" che noi facciamo qui in Sardegna..non necessitano di cottura...solo di ingredienti di buona qualità.



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12 commenti

  1. sono davvero buonissimi!:)uno tira l'altro!:)

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  2. Perfette dolcezze da mangiare una dietro l'altra assaporandole lentamente... ancora auguri per una serena Pasqua :)

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  3. ma che buoni...quanto mi piace il pistacchio..mmm li mangerei tutti.
    p.S. a squisito 2011 ho votato per te in categoria fotografia. baci baci

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  4. ma che spettacolo !!!! Dolcissimi auguri di una Buona Pasqua !!!!!

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  5. veloce buonissimi e fanno bella figura ne mangerei uno anzi 2 adesso ciaoo e complimenti

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  6. Cercerò di farla! Grazie per la ricetta!

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  7. Adoro la pasta di mandorle, i pistacchi e tutto ciò che sa di Sicilia!

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  8. Claudia,come al solito sei bravissima..inoltre è da mesi che cerco una buona ricetta per dolcetti ai pistacchi di Bronte!! Le foto poi...ah,a proposito,ti ho votato per blog con miglior foto in qualche concorso..è stato istintivo,ho visto monpetitbistrot e ho cliccato..spero di averti fatto piacere! ciao ilaria

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  9. @Ele e Ilaria : grazie per i vostri voti..e grazie a tutte per i vostri pensieri!

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