Pasta di nocciola

Petit gateau noisette...buona Pasqua!

23/04/11 15:27




Ingredienti e dosi per 10 tortini

90 g di farina di riso
20 g di pasta di nocciole
3 g di lievito in polvere per dolci
2 uova
80 g di zucchero tipo Mascobado
90 g di burro fuso tiepido
70 g di latte intero tiepido
200 g di panna fresca da montare
80 g di zucchero a velo




Separate le uova, montando dapprima gli albumi con 1 pizzico di sale e metà parte di zucchero.
A parte in un'altra terrina montate i tuorli con la rimanente parte di zucchero.
Setacciate la farina con il lievito e mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 180°C.
Fate fondere il burro, quindi lasciatelo intiepidire.
Alla massa di tuorli e zucchero incorporate la pasta di nocciola e il burro fuso, poco a poco unite la farina setacciata con il lievito e a filo mettete il latte tiepido.
Con movimenti delicati dal basso verso l'alto incorporate gli albumi montati a neve con lo zucchero.
Versate il contenuto nei pirottini di carta e fate cuocere per 30 minuti a 180°C.
Decorate con panna fresca montata assieme allo zucchero a velo.

Una ricetta semplice semplice per augurarvi buona Pasqua! Baci a tutti!




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17 commenti

  1. Caudietta è assolutamente bello! Un tesoro di fantasia! Buona Pasqua! Caro

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  2. Claudia, ho scorso le tue immagini con l'emozione di un bambino che scarta un regalo. Sono semplicemente bellissime, lievi e delicate come quei deliziosi coniglietti che sbucano dalla carta velina...Brava davvero. E' una gioia seguirti. Tanti sinceri auguri anche a te. Patrizia

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  3. che meraviglia!
    Buona Pasqua!!!

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  4. Non so come ho fatto a vedere il tuo blog solo ora... tutto bellissimo ricette, foto ... hai sicuramente il mio voto per il blog dell'anno di Squisito. In bocca al lupo, complimenti e tanti auguri

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  5. ma che meraviglia! buona pasqua!!

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  6. Claudietta complimenti, come sempre è tutto bellissimo! tanti auguri di buona Pasqua, Chiara.

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  7. Deliziosi, teneri e di una delicatezza unica, nonchè di una bontà super, ne sono sicura anche senza la prova assaggio ;-)

    Buona Pasqua

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  8. Sono deliziosi!! Buona Pasqua anche a te!

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  9. Che blog delizioso, un bel regalo di pasqua scoprirlo! Auguri :-)

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  10. Buona Pasqua carissina !
    Simona

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  11. la crema è un incanto .. ma queste immagini ancora di più! che carini! io mi sn limaitata a ricette nostrane! secondo tradizione!
    augurissimi di Buona Pasqua a te e famiglia!

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  12. Bellissima! Complimenti Claudietta per le splendide ricette e foto. Buona Pasqua anche a te e un bacio

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  13. Cara Claudietta come sempre ci doni cose insolite e meravigliose. Sei davvero un tesoro!

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  14. beautiful pastries. Happy Easter

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  15. Buona pasqua anche a te, ciao!
    cinzia

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