Scampi alla Livornese

Scampi alla livornese

24/04/11 14:36


Ingredienti e dosi per 4 persone

500 g di scampi freschi
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
100 g di passata di pomodoro
olio extravergine d'oliva
prezzemolo q.b.
sale q.b.

In una padella versate 4 cucchiai d'olio e fatevi soffriggere l'aglio tagliato a pezzetti (facendo attenzione a non farlo bruciare) poi unire gli scampi dopo averli lavati accuratamente fateli insaporire quindi sfumate col vino bianco, correggete di sale.
Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere 15 minuti a fiamma dolce.
Spolverate con il prezzemolo tagliato fine.



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2 commenti

  1. Che piatto sopraffino e sembra di facile realizzazione.

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  2. Capperina, me li stavo quasi perdendo...le foto sono così gustose e bellissime che mi sembra di assaporarli :)

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