Finger food

Sablés au pistaches et tomates séchées

04/05/11 13:51


Vai di biscottini salati oggi..un finger food ideale per ogni occasione specialmente per un aperitivo..

Per 30 biscottini vi occorrono

20 g di pistacchi di Bronte
2 pomodori secchi non grandi
80 g di farina tipo"00"
80 g di burro
80 g di parmigiano grattugiato



Pronti per una ricetta semplicissima e gustosissima??
Non dovete far altro che mettere tutti gli ingredienti in un mixer, a partire da pistacchi e pomodori, quindi il parmigiano, il burro a temperatura ambiente e la farina.
Fate incorporare il tutto e amalgamate infine con le mani.
Distribuite il composto su un foglio di carta pellicola e arrotolatelo su se stesso, come se doveste fare una salame.
Mettete a riposare in freezer (fast freezing) per circa una mezz'ora.
Preriscaldate il forno a 180°B
Tagliate quindi il salame ricavando delle rondelline e mettete a cuocere su una placca di carta forno ricoperta da un foglio di silpat.
Fate cuocere per 15 minuti circa.



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10 commenti

  1. Meravigliosi!!!io ho sempre ammirato i biscottini salati, ma non mi ci sono mai cimentata...sarà ora di cominciare :P

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  2. Mhhh, sembrano davvero ottimi. Pomodori secchi e pistacchi è un'accoppiata sublime, proverò a farli al più presto, ciao!

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  3. Hey... che bello sapere che anche a te piacciono i biscotti ai pomodori secchi, pistacchi e formaggio! Cambiano un po' le proporzioni tra ingredienti, io ci metto l'uovo, meno burro e un pizzico di lievito, ma insomma: direi che abbiamo gusti simili. La mia era una rivisitazione di una ricetta di Edda (Un Déjeuner de Soleil), e sapessi quante volte l'ho fatta da allora... Lo dico sempre che è proprio questo il bello della vita da blogger: le ricette che vanno e vengono, transitano dalle cucine più diverse e si trasformano... Perciò adesso non mi resta che provare questa tua versione. Che, ne sono certa, non potrà che piacermi...
    A presto!

    Sabrine

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  4. Uno stuzzichino buonissimo!!!

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  5. da provare assolutissimamente... ho tutti gli ingredienti!!! complimenti!

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  6. mmmmmm...ho l'acquolina...impazzisco per questi "sfizi"...

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  7. penso che per questi biscotti salati potrei diventare letteralmente matta! bellissima ricetta che non vedo l'ora di provare!!! Foto sempre straordinarie, complimenti! Un bacione :) Alessia

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  8. lo sai che adoro il pistacchio, e qui mi prendi proprio per la gola! :P
    bellissimi.

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  9. Provati....ottimi!

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  10. Ciao Claudia, ho provato questi sablés e devo dire che sono molto buoni. Mi hanno dovuto togliere il contenitore dalla mia vista/bocca.
    Grazie per l'idea. Sei bravissima!
    Elisabetta

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