Cioccolato

Muffins alle more e zafferano dell'Aquila

01/08/11 11:16



Quando la campagna da buoni frutti....



Per 20 muffins vi occorre:


375 g di farina
125 g di more
125 g di cioccolato in gocce
180 g di zucchero di canna tipo Mascobado
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 bustina di zafferano dell'Aquila (del "Pacco di Ale" ;) )
2 uova
150 ml di latte fresco intero
50 ml di olio di mais
zucchero a velo per decorare

Setacciate farina, lievito e sale e raccoglieteli in una ciotola, unite infine lo zucchero.
Sbianchite le uova, aggiungete il latte e l'olio e versate nella ciotola degli ingredienti solidi.
Mescolate velocemente quindi incorporate lo zafferano, le more e il cioccolato.
Riempite gli stampini da muffins e fate cuocere a 170°C per 20-25 minuti.




Sfornate e servite tiepidi.



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3 commenti

  1. DELICATI...RAFFINATI...SUBLIMI!!!!

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  2. Sono stupendi e la tovaglietta è incantevole! Ma come fai?! Eh?

    A presto!
    Mari

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  3. La presentazione è carinissima. E questi muffins sono perfetti :))

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