Carne di manzo

Pizza .....turca??

01/08/11 11:36



Veloce, buona, completa, sana. Siete curiosi? un simil-kebab all'italiana...


Per 6 persone

6 pita (io ho usato la spianatina sarda)
500 g di carne bovina macinata fine
2 cipolle
4 pomodori maturi
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
qualche ciuffo di prezzemolo
sale e pepe

Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli sottili; fatele rosolare in un'ampia padella con un filo d'olio d'oliva.
Quando saranno ben dorate, prelevatele e mettete da parte.
Fate saltare nello stesso olio i pomodori lavati, sgocciolati dell'acqua e dei semi e tagliati a grosse fette, regolate di sale, quindi prelevate anch'essi e teneteli al caldo.
Rosolate nell'olio la carne trita fino a quando avrà perso gran parte del suo grasso e avrà assunto una consistenza quasi croccante.
Disponete sulle pita (o spianatine) la carne le cipolle e i pomodori a strati, insaporite con una presa di sale e una macinata di pepe e passate il tutto nel grill del forno ben caldo per 5-6 minuti.
Servite le "pizze turche" ben calde, guarnendo ognuna di esse con del prezzemolo tritato fine.





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16 commenti

  1. per una pizza decisamente dal sapore forte e delicato del mediterraneo

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  2. Molto, molto invitante questa pizza! :)

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  3. Interessante questa pizza...va bene uguale se uso una piadina? Un bacio

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  4. Veloce e sfiziosa!
    Complimenti!

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  6. Mamma che bontà!!!bellissima e originalissima...un caro saluto da Pat e Spery

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  7. Che Bella idea originale e leggera! Sicuramente da fare :-) ciao

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  8. che buona!!!!!!!!!!!!!!!da provare assolutamente!ciao!

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  9. Ciao Claudietta! Scusaci l'interminabile assenza dal tuo fantastico mondo delle meraviglie!!! :) Ogni volta che trovo il tempo di passare rimango a bocca aperta...che squisitezze!!! Questa pizza turca deve essere fenomale...bravissima!!! E con mesi e mesi di ritardo, che vergogna me ne sono accorta solo ora per pura casualità...mi ero persa quel post...scusami tanto, ti ringrazio di cuore per la tenera dedica delle tue girelle alla cannella...sei stata troppo carina!!!!!! Un bacione! A presto! Veronica

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  10. Ciao Claudietta, una volta in una pizzeria un indiano ci ha preparato una pizza con il condimento del kebab, devo dire molto gustoso ma "leggermente pesante" certo fatto in casa è tutt'altra cosa. Io la tua la vorrei proprio provare. Un abbraccio, Alex

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