Grissini al cioccolato

Grissini di...cioccolato?

28/09/11 14:39



...la ricetta che va per la maggiore sul web. Golosissimi.


Ingredienti per circa 50 grissini

500 g di farina 0
10 g di sale
450 ml d'acqua
20 g di strutto
1 cucchiaio raso di malto (o zucchero)
15 g di lievito di birra
150 g di cioccolato in gocce


Mettete nella planetaria tutti gli ingredienti ad eccezione del sale e le gocce di cioccolato. 
Impastate bene, (circa 5 minuti) quindi aggiungete il sale e le gocce di cioccolato.
Impastate in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
Fate quindi un piccolo filone con l'impasto ottenuto e copritelo con un canovaccio, mettete a riposo per circa 30-40 min. 
Tagliate a pezzettini con l'aiuto di un tarocco, quindi allungate con le mani, e lasciate a riposo per 20 min.
Infornate a 230°C per circa 10 min. 
Controllate la cottura di tanto in tanto, in quanto già il colore scuro di partenza puo' ingannarvi.
Servite con milkshakes, frappè, gelati, creme montate..




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7 commenti

  1. gran bell'idea! credo che la utilizzerò per i pensierini natalizi! e soprattutto li vedo molto bene come segnaposto su una tavola apparecchiata in modo rustico!! grazie!

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  2. Golosi e tentatori... io li ho finiti in un giorno! Non li ho fatti più per ovvie ragioni ;)

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  3. Per una golosa di cioccolato come me questa ricetta diventerà un must assoluto.
    Li proverò quanto prima... intanto mi salvo la ricetta.

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  4. goloooosi!!!Mi ispirano tantissimo!nella prima foto sembravano quasi meravigliose stecche di vaniglia tanto è il loro nero :) assolutamente da provare!

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  5. Claudietta che tentazione, uno tira l'altro, uhmmm, grazie della proposta, un bacione Alex

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