Dolci Americani

Muffin ai mirtilli

15/12/11 14:42


semplici, veloci, buoni, un must da fare, gustare e donare.





Da una ricetta di Csaba

150 g mirtilli
250 g farina di manitoba
60 g zucchero di canna tipo Cassonade
60 g miele di agrumi
125 g burro
1 uovo
200 ml latte
1 bustina di lievito
un pizzico di sale

Preparazione:
Fate sciogliere il burro a bagnomaria, unite l'uovo, un pizzico di sale e azionare la planetaria con la foglia. Unite la farina setacciata assieme al lievito, quindi lo zucchero e il miele miscelate il tutto e unite il latte poco per volta.
Una volta ottenuto un composto ben omogeneo, aggiungete i mirtilli mescolando delicatamente con una spatola di gomma.
Versare l'impasto nei pirottini riempendoli per 2/3, infornare a 180°C forno già caldo per circa 30-35 minuti.




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17 commenti

  1. Gia li sento fondersi con le mie papilleeeee!!!!!

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  2. deliziosi claudia...li ho assaggiati per la prima volta a londra, nel cafè della royal albert hall, accompagnati da un thè indiano....divini !!

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  3. adoro i muffin..non li ho mai provati ai mirtilli ma vedendo i tuoi mi è venuta voglia di provare a farli...chissà che buoni..ah, complimenti per il blog...

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  4. Conosco questa ricetta e la adoro!!!!!!!!!!!!!!!!
    Come adoro Csaba.......

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  5. mmmm i muffin ai mirtilli sono un evergreen! non stancano mai!

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  6. Farina Manitoba per i muffins?!? Uau sembrano sofficissimi!

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  7. Delicati e delizioni. Un bellissimo regalo :)

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  8. belli da vedere con quel blu dei mirtilli, ma quel panettoncino di ieri mi sta ancora nel cuore, penso di farlo nel we :)

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  9. La delicatezza in un post, belli e buoni!

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  10. Direi che sono i più belli e succulenti che ho visto in vita mia. Peccato non poterli assaggiare :(

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  11. Foto stupende... oggi ho aperto e .. la mia collega (e pure io) è caduta dalla sedia (mi scordo sempre della musichetta :)

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  12. mirtillosissimi!!! ma con la manitoba???

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  13. Ho dovuto usare la manitoba, rischiando, lo ammetto. Ma non ne avevo altra! In effetti sono sofficissimi! ;)
    @catapoche: occhi che tra un po'arrivano quelle natalizie..baci!

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  14. mamma mia, si vede dalla foto che sono di una morbidezza irresistibile. Belli e buoni!

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  15. Che delizieeeeeeeeeeeee, l'ultima volta che li ho mangiati ero in vacanza a londra, che nostalgia!!! :)

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