Molleux al cioccolato, arancia e lamponi


e un post dedicato a te e ...ai mille giorni di te e me.


Molleux au chocolat, orange et framboises

Ingredienti e dosi per 6 persone

scorza grattugiata di un arancia non trattata
100 g di zucchero semolato
150 g di cioccolato fondente al 70%
150 g di buon burro
40 g di farina
3 uova (da 60 g ca)
1 pizzico di sale
lamponi q.b.

Per la cottura potete utilizzare gli stampini in alluminio usa e getta, sempre imburrati e infarinati.

Fate sciogliere a fiamma dolce a bagnomaria il cioccolato con il burro e lo zucchero.
Con l'ausilio di una frusta incorporate le uova una ad una, quindi lo zeste grattugiato fine dell'arancia, la farina  e il pizzico di sale.
Amalgamate bene con l'aiuto di una spatola dura di gomma e versate il composto negli stampini per 1/4.
Adagiate quindi sopra 3-4 lamponi e ricoprite ancora per due quarti, in quanto lo stampino deve essere riempito per 3/4.
Riponete in freezer per 1h/30.
Preriscaldate il forno a 220°C e fate cuocere per 15 minuti.
Lasciate intiepidire appena e servite subito.




18 commenti :

  1. di quelle cose per cui violerei il divieto che ho al momento di toccare il cioccolato..le foto fan venire proprio l'acquolina! E poi l'aggiunta dei lamponi li rende diversi dai solito!

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  2. ..semplicemente meravigliosi! e le foto li rendono ancora più "irreali". Bravissima, davvero

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  3. ma che meraviglose visioni! mi hai fatto soffrire con la prima foto...a sorpresa eh???ma poi c'erano davvero, bravissima!

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  4. Sono fantastici e dalle foto sembrano paradisiaci. Se li vedesse il mio ragazzo morirebbe, quindi vedrò di sorprenderlo!

    Marco di Una cucina per Chiama

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  5. una goduria.....meravigliosi!!!!

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  6. ma che raffinatezza.. bello questo abbinamento cioccolato, arancia e lamponi!!

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  7. Ciao Claudietta!
    non posso!!!! devo assolutamente scappare sono a dietaaaaaa :(
    La conserverò tra i superpreferiti, prima o poi ...
    Un abbraccio Alejandra

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  8. che spettacolo quei tortini e quelle foto!!!

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  9. e' qualcosa di sublime questo dolce... affonderei il cucchiaino anche ora! baci

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  10. no ma....io dico: ci sarà 1 volta, 1 sola, che apro questo blog e trovo una ricetta che mi lascia indifferente?
    ogni volta è da svenimento!!! sei una tentazione continua!!!!
    mi lasci sempre a bocca aperta (sperando che mi arrivi un cucchiaino di questa o quell'altra bontà!). e le foto meravigliosissime

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    1. tu mi strappi sempre un sorriso invece..grazie cara!

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  11. mi viene l'acquolina solo a guardare le foto!!

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  12. come sempre l'aspetto e' splendido...di certo anche il sapore... bravissima!!!

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  13. Mhm ma che spettacolo!!! Come fai a farlo così buonoooo?? Devo assolutamente provare!

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  14. Ciao! Fantastici!! ma...posso prepararli anche senza metterli in freezer?! Magari in frigorifero?!

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