Cetrioli

Il fascino dei colori estivi parte II

26/07/12 16:07






Mi risulta davvero complicato non cedere alla tentazione di fotografare i meravigliosi prodotti dell'orto e della natura estiva..
I protagonisti di questo post sono, stavolta, i cetrioli, le more, le pesche e le cipolle rosa, già viste nel post precedente.
Le ricette sono come potete immaginare molto semplici, di gusto, sane e veloci da realizzare..con il solito tocco "esotico" del Bistrot che azzarda le mora nell'insalata..
I cetrioli e le cipolle provengono dall'orto, le more sono state raccolte nella campagna circostante la mia casa.

La prima ricetta è davvero semplice, cetrioli ben lavati, affettati fini ma non troppo, cipolla rosa affettata a la filangère e more.
Il condimento usato è una vinaigrette, realizzata con 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 2 cucchiai di aceto di mele/di vino, sale e pepe.
Emulsionate tutti gli ingredienti e condite, con le mani, l'insalata.
Nota: potete far "addolcire" la cipolla lasciandola a bagno nell'acqua già affettata, prima di utilizzarla.

La seconda ricetta prevede l'utilizzo di un gelato alla panna, delle fettine di pesca appena caramellate in padella con una nocciolina di burro e dello zucchero a velo, le more e del biscotto sbriciolato (io ho usato i biscottini di frolla montata ;)

Al prossimo post e...ai prossimi colori! Baci a tutti !






Può piacervi anche

8 commenti

  1. Hai ragione, questa stagione ci regala delle meraviglie. Deliziose le tue proposte e veramente belle le foto!!:)

    RispondiElimina
  2. Ogni volta che apro la tua pagina dico tra me e me "meglio di così non può proprio fare"! E la volta successiva sempre meglio! Drtii brava mi sembra riduttivo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. :) deliziosa Antonietta, grazie mi hai lasciata senza parole, un bacione!

      Elimina
  3. Ho appena scoperto il tuo blog... ma quant'è bello?! Complimenti!!!
    D'ora in poi lo seguirò sempre! :-) Anch'io, nel mio piccolo, ho un blog: www.colazionepertutti.com
    Ha solo una settimana di vita... mi farebbe davvero piacere se mi dessi qualche suggerimento ;-)
    Ti ringrazio fin d'ora! Buon w.e.!

    RispondiElimina
  4. l'insalatina!! quoto l'insalatina! mi piace! devo provarla!!

    RispondiElimina