Insalata ~ Verde



Ovvero..insalata di zucchine, feta, cipolline borettane, pinoli tostati, su un letto di valerianella e crostini di pane tostati.
Vi racconto la ricetta.
Le zucchine sono grigliate, condite con un filo d'olio e del prezzemolo, finemente tritato.
In una ciotola, ho mischiato, usando le mani, la valerianella con le zucchine, aggiustato di sale e messo da parte.
Ho ricavato dalla feta dei cubetti regolari e diviso in spicchi le cipolline borettane.
In una padella ho fatto saltare con un filo d'olio i cubetti di pane insieme ai pinoli.
Unite insieme tutti gli ingredienti, regolate di sale e olio se necessario, completate con una spolverata di prezzemolo e servite.

Un bacio a tutti e..buon fine settimana!


2 commenti :

  1. che buona..bella ricca e gustosa...

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  2. un piatto ottimo e decisamente fresco...perfetto x combattere il grande caldo

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