Cioccolato

Torta soffice ricotta e cioccolato

04/02/13 14:32



Come accennatovi nel post precedente, la ricetta di una torta sofficissima, per questa delizia, ringraziamo Stefania di Profumi&Sapori, la ricetta l'ho presa in prestito ed è da 100 e lode!

FACILE! :)


3 uova da allevamento a terra
200 zucchero semolato
350 ricotta di pecora fresca
120 burro fuso
250 farina di tipo "0"
1 bustina di lievito per dolci non vanigliato
50 g gocce di cioccolato
zucchero a velo per decorare

Preriscaldate il forno a 180°C.
Ungete e infarinate uno stampo del diametro di 22-24 cm (io 18).
Montate la ricotta con lo zucchero, poi aggiungete le uova una alla volta e il burro fuso lasciato raffreddare. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate delicatamente, quindi unite le gocce di cioccolato. Versate il composto nello stampo e fate cuocere a 180° per 50 minuti circa. (1h e 30 se cuocete in stampo da 18 cm).






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17 commenti

  1. MA CHE MERAVIGLIA NE MANGEREI VOLENTIERI UNA FETTA....COMPLIMENTI!!!!!!!!!!!!!!!

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  2. Questa finisce dritta dritta su g+ per la mia to do list!

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  3. che buona,si vede che e' soffice!!!la provo subito per i miei figli^^...grazie!!

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  4. Davvero una meraviglia! Anche io la terrò presente nelle cose da fare...
    Baci
    Elli

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  5. sono contenta ti sia piaciuta! È uno spettacolo. E le foto...beh, non c'è paragone! Decisamente meglio le tue!

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    1. Cara Stefania, ma grazie a te per la fantastica ricetta! per me la torta di ricotta è lei e non la cambierò mai più !<3

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  6. WOW!! Sembra un panettone sofficissimo! Da provare quanto prima!!

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  7. In questa io mi ci tuffo.. È ciò che cercò in questo periodo.. Dolci da credenza, soffici e semplici., lo faccio!!

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  8. Davvero bella a vedersi e sicuramente molto buona, proverò a rifarla e potrai vederla sul mio blog ma le foto non saranno sicuramente degne di tanta bontà. Pazienza. Ciao

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    1. Ma no! ma hai per caso visto le foto che facevo io agli inizi? mai dire mai...;)se vuoi puoi fare tutto..un bacione!

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  9. Carissima.. Ho fatto questo spettacolo di torta.. Pubblicata oggi.. http://ghiottodisalute.blogspot.it/2013/02/un-esperimento-una-riflessione-una.html?spref=fb&m=1!!! Ricetta ottima!! Grazie baci

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  10. Ciao Claudia...ho un dubbio e son sicura che tu saprai aiutarmi! Ho notato che tante volte si usa la farina "0" e non quella "00" per le torte alla ricotta...come mai? Complimenti per il blog!!! Son proprio contenta che una ragazza di Cagliari abbia finalmente aperto un bellissimo blog con tante ricette gustosissime!

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  11. Anche questa è così soffice...

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