Cioccolato

Pumpkin and chocolate cake

05/11/13 14:31


Le temperature in picchiata sotto i venti gradi finalmente concedono di sognare un po'd'inverno anche a noi..e il mio motto arrivati a questo punto è torte, torte, torte.
Vi posso consigliare una cosa? Fate questa e..non ve ne pentirete. Golosa che di più non si può.
Credo di aver capito che la ricetta sia della nostra cara Laura, Laura Adani.

L'ho trovata girovagando come al solito sul web e ho notato la sua, realizzata in collaborazione con la Vallè.
Non volermene però Laura se ho usato il burro...;)
Ho fatto solo qualche modifica omettendo la copertura al cioccolato e utilizzando quest'ultimo tagliato a pezzettoni e inserito nell'impasto.
Insomma non mi dilungo oltre solo grazie grazie grazie a Laura per la tua ricetta e...a meno che non stia diluviando o qualche forza di causa maggiore vi trattenga a casa.... volate a comprare gli ingredienti, fidatevi ;) Baciotti a tutti!

250 g farina 00
200 g zucca pulita
150 g zucchero semolato
100 g Valle' Bio a temperatura ambiente (io ho usato il Lurpak mannaggiamè)
3 uova
80 g mandorle pelate
150 g cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Tagliate la polpa di zucca a cubetti
Inseriteli in un cutter e frullateli fino ad ottenere una purea.
Tritate finemente anche le mandorle con un cucchiaino di zucchero.
In una ciotola lavorare la margarina con una frusta a mano insieme allo zucchero per ottenere una crema.
Unite le uova, una alla volta.
Aggiungete la purea di zucca e il cioccolato a pezzettoni.
Quindi la farina di mandorle e un pizzico di sale.
Setacciate la farina con il lievito e incorporatela delicatamente al composto.
Ungete uno stampo di 18/20 cm di diametro e infarinatelo, versateci l’impasto e infornate a 160° per 40 minuti.
Se desiderate optare per la copertura fate fondere a bagnomaria il cioccolato con 30 g di margarina,  o burro e mescolate bene.
Quando la torta sarà raffreddata decoratela con lo zucchero a velo o con copertura al cioccolato fondente.


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10 commenti

  1. Assolutamente perfetta ... ho appena mangiato ... ma ne vorrei proprio una fetta!!!

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  2. adoro zucca e cioccolato.. fatta una mia versione settimana scorsa.. adoroo e copio al volo pure la tua, da FARE!
    baci

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  3. Che buona. E' davvero molto, molto invitante :)

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  4. se mi impegno e nemmeno troppo ne sento il profumo!!
    chissà che buona!
    se ti fa piacere ti invito a partecipare al mio contest!

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  5. golosa, la voglio, grazie è vero con questo freddo che arriva viene voglia di una coccola e questa cake è adattissima all'occaasione, un bacio e felice serata

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  6. buoooona!!! cercavo proprio una ricetta di torta zucca e cioccolato che mi colpisse...mi segno la ricetta!

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  7. Mi sa che la faccio al più presto, adoro la zucca ma di torte ne ho fatta solo una, rimedierò con questa!!!
    Ciao

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  8. Che bell'aspetto questa torta, immagino quanto sia buona avendo provato i cupcakes con zucca e nutella :)
    Complimenti per le tue bontà
    A presto
    Antonella

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  9. Grazie Claudia per aver provato la mia ricetta io la faccio spesso quando trovo la zucca buona e a volte sostituisco la parte grassa con della panna fresca...provare per credere!!:-)
    un bacione e ancora grazie

    Pippi

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