Biscotti

Biscotti avena e vaniglia

08/10/14 15:09


Sani, veloci, golosi, semplici, da inzuppo e pure carini ci aggiungerei. Di quei biscotti con i quali riempi quei deliziosi barattoli in vetro trasparente con il tappo sulle mensole della cucina.
E la colazione, o la merenda, è presto servita. Ma con il tè all'inglese non li batte nulla..nemmeno gli shortbread ;-)

280 g di farina d'avena molino rossetto
90 g di zucchero di canna tipo cassonade
50 g di burro
8 g di lievito per dolci
1 uovo

Lavorate insieme lo zucchero insieme al burro e all'uovo e alla vaniglia.
Di seguito incorporate la farina d'avena e il lievito setacciato.
Impastate velocemente e riponete in frigorifero almeno un'ora a raffreddare.
Trascorso questo tempo siete pronti per stendere la pasta con il mattarello e ricavare le formine che più vi piacciono.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.


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3 commenti

  1. complimneti per la scelta della forma e la decorazione,buoni da provare

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  2. Abbiamo tutti gli ingredienti in dispesa compresa la farina del Molino Rossetto e....anche il mini stampo per muffin comprato ieri alla Rinascente :-)

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  3. Che belli, sono proprio i biscotti che piacciono a me! Semplici e leggeri... Però mi sa che manca l'indicazione della vaniglia...i semi di una bacca? :-)
    Buona giornata,
    Alice

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