#Dietor #mydietor #cuoredistevia

Piccole madeleines al cacao..un'altra ricetta senza pensieri per #Dietor

15/09/15 12:11



Una vecchia ricetta, firmata Luca Montersino, senza glutine e latticini....e rivista per Dietor ora anche senza zucchero saccarosio! Diciamo che ..hanno solo cambiato forma e...zucchero!
Una bustina di MyDietor dolcifica infatti come un cucchiaino di zucchero, ma a zero calorie, garantisce un’ottima solubilità in tutti i cibi e le bevande, e ovviamente, è praticissimo anche per la preparazione di dolci di ogni tipo!

Ingredienti e dosi per 20 madeleines

150 g di farina di riso
55 g di Dietor Blu
135 g di uova intere
25 g di tuorli
15 g di miele d'acacia
30 g di cacao amaro in polvere
40 g di olio extravergine d'oliva
1,5 g di lievito
1 pizzico di sale
polpa di 1/2 bacca di vaniglia

(se utilizzate stampini in silicone non avrete bisogno di imburrare e infarinare ma, qualora vogliate usare degli stampi classici ricordate di utilizzare la farina di riso per lo spolvero.

Preriscaldate il forno a 180°C.
Setacciate la farina di riso insieme al cacao e il baking.
Mettete a montare le uova e i tuorli, il Dietor Blu, il sale, il miele e i semi della polpa di vaniglia.
Fate montare sino a d ottenere una massa spumosa.
Unite a questo punto, gli ingredienti secchi e l'olio extrav. d'oliva a filo.
Distribuite il composto ottenuto negli stampini e fate cuocere per 25-30 minuti.





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