Le Creuset®

Zuppa di lenticchie al pomodoro Corbarino, origano e timo

22/01/16 12:28




Lunga, lunghissima pausa per il bistrot. Potrei dire che mi ha colpito un piacevole problema di salute.
A buon intenditor...:) 
La forza è tornata tutta d'un fiato, forse, incitata dalla mia necessità di dovermi nutrire bene e in modo sano. 
Un ottimo modo per ricominciare a riportare il bistrot nei vostri cuori, no? Spero che siate ancora numerosi, ma soprattutto affettuosi, come voi sapete fare.

Vi racconto la ricetta..
Le lenticchie le ho messe a bagno la sera prima, cambiando spesso l'acqua.
Vi occorrono 2 spicchi d'aglio, dei pomodorini, una decina, io sto utilizzando il Corbarino, regalo dei miei suoceri appena tornati dalla Campania, timo, origano e olio extravergine d'oliva (se vi piace anche un pizzico di peperoncino secco macinato).
Fate colorare in padella per qualche minuto questi ingredienti.
Unite quindi le lenticchie, scolate e ben sciacquate, coprite con acqua e brodo, correggete di sale e lasciate cuocere con coperchio sino a cottura desiderata.
Rimestate di tanto in tanto controllando che non si asciughi troppa acqua e aggiungetela qualora fosse necessario.
Ovviamente si tratta di una zuppa, a me piace brodosa. Se doveste avere necessità di un prodotto più asciutto non dovrete far altro che far asciugare l'acqua, levando anche il coperchio.
Perfetta anche con l'aggiunta di pasta di piccolo taglio.

Bon appétit...


Pentola in ghisa smaltata Le Creuset



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5 commenti

  1. Bentornata Claudia! Mi spiace leggere che la tua assenza è stata causata da motivi di salute piuttosto che da altri più piacevoli. Spero che adesso ti stia meglio!
    La tua zuppetta è perfetta per questa giornata, almeno qui, di pioggia :-)

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    1. ma i miei problemi di salute sono stati sicuramente piacevoli..sono in dolce attesa!
      Grazie per il vostro pensiero!

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  2. Che bella!!! Perdona la mia ignoranza assoluta, quando dici di aggiungere il brodo, intendi un brodo vegetale?
    Un abbraccio
    LuluCuomo

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    1. Ciao Luisa, si preferibilmente vegetale.
      Grazie per essere passata da qui, un abbraccio anche a te.

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  3. ti faccio un grande in bocca al lupo allora, mi sei mancata!

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