Finger food

L'insolito, ma goloso, burger.

25/07/16 07:51


Adoro il food-processor Kenwood.
Sminuzzi, triti e impasti l'impossibile.
Questa è stata la volta dei burgers di tonno e ceci, croccantini fuori e teneri dentro.

Per 8  mini-burgers vi occorrono:

100 g di tonno sott'olio
240 g di ceci precotti
2 uova
qualche fogli di prezzemolo
50 g di pane ammorbidito nel latte
80 g di pane grattugiato
30 g di cipolla rossa
fleur de sel o sale marino fine


Mettete tutti gli ingredienti nel food-processor, fate amalgamare il tutto per 30 secondi circa.


Con il composto ottenuto formate 8 piccoli burgers aiutandovi con il palmo della mano appena inumidito.


Ungete il fondo di una padella con dell'olio extravergine d'oliva. Eliminate l'eccesso con della carta assorbente.
Fate dorare i burger 3/4 minuti per lato.



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1 commenti

  1. Fantastico, più lo guardo e più mi viene voglia di correre a casa a prepararlo!!!!

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