Biscotti

honeycomb sugar cookies

15/03/17 16:00


La verità è che sto studiando un bel tema per il primo compleanno della mia Emma.
E il tema "apine" ci piace molto.
Non potrebbe esserci tema più dolce per la mia dolcissima Emma.
Ora prosegue la ricerca di idee con pop-cakes, tortine e quant'altro..senza dimenticare la torta principale ovviamente..

La ricetta non l'ho convertita stavolta..ma vale la pena provarla perchè il prodotto finale è super croccantissimo!

1/2 cup di burro morbido
1/2 cup di zucchero semolato
1/2 cup di zucchero tipo cassonade
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cups di farina debole
1/4 di cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito in polvere 


Per la glassa


100 g di albumi ben puliti 
600 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di succo di limone
coloranti alimentari vari

Fate montare il burro con gli zuccheri sino ad ottenere una crema.
Aggiungete l'uovo e la vaniglia.
Quindi la farina setacciata con il sale e il lievito.
Dovrete ottenere un panetto d'impasto ben compatto.
Fate riposare in frigorifero almeno un'ora.
Quindi procedete a stendere l'impasto e ricavate i vostri biscotti.
Fate cuocere in teglie ricoperte di carta da forno a 190°C per 7-8 minuti.

Quando i biscotti saranno ben raffreddati, procedete con la decorazione che più vi piace.



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3 commenti

  1. Che bello Claudia e la vestirai d'apina? Il tema mi piace un sacco! E questi biscottini croccanti sono perfetti! Baci

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    Risposte
    1. :D può darsi Ely..anche se so già che non sopporterà nulla..è uno spirito libero! :D Baci a te!

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  2. Bello il tema apine per il compleanno, questi biscotti poi devono essere davvero buoni.
    Marta

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