Piatti unici

Club sandwich

30/08/17 14:41



Ecco, lui è il panino più famoso del mondo. 
Detto anche Clubhouse trova i suoi natali a New York, alla'alba del novecento.
Un sandwich così chic da trovare posto per la sua prima comparsa, nel libro di ricette più famoso di Isabella Gordon Curtis, "Good Housekeeping"del 1903.
Goloso e perfetto da gustare nella sua ricetta originale, ha trovato comunque negli anni svariatissime interpretazioni, certo, quando si parla di pane da farcire, tutto, o quasi, fa brodo.

Le tre fette di pane, rigorosamente tostate e spalmate con un velo di maionese, accolgono insalata con pollo conditi, (pollo, mi raccomando, non tacchino) un uovo all'occhio di bue, il pomodoro tagliato a fette, e la pancetta passata in padella.
Tutto comincia e finisce con una fetta di pane.
In un morso una esplosione golosa di sapori per nulla light ma davvero  molto, molto appetitoso.
Per me rientra nella categoria dei piatti unici o dello "spuntino di mezzanotte", fatto sta che a qualunque ora desideriate morderlo sarete sempre liberi di metterci in mezzo quello che più vi piace..attenzione a non esagerare con gli strati, tre, è il numero di fette di pane perfetto!

 "le cose più buone nascono per caso, o per necessità" (cit.)



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